Yaklaşık 12 gün önce hamurunu hazırladığımız ve her gün yoğrulan tarhanamızı bugün çıkardık:) Günler öncesinden domates, kırmızı biber, soğan, yoğurt , maya, yumurta ve unla yoğurduğumuz hamurumuz 10-12 gün kadar ekşimeye bırakıldı ve her gün biraz yoğruldu. Bugün önce iri parçalara bölüp biraz kurumasını beklediğimiz hamuru daha sonra ufalanması için ovduk ve kevgirden eleyip irmik boyutuna kadar indirdik.. Şimdi bir gün daha kurumayı bekliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder