Besin Değerleri - İNCİR

İNCİRİN BESİN DEĞERLERİ

Taze incirin 100 gr.ında bulunan besin değerleri şöyledir:
Kalori 80
Protein 1,2 gr.
Karbonhidrat 20,3 gr.
Kolesterol 0
Yağ 0,3 gr.
Lif 1,2 gr.
Fosfor 22 mgr.
Kalsiyum 25 mgr.
Demir 0,6 gr.
Sodyum 2 mgr.
Potasyum 194 mgr.
Magnezyum 20 mgr.
A vitamini 80 IU
B1 vitamini 0,06 mgr.
B2 vitamini 0,05 mgr.
B3 vitamini 0,4 mgr.
B6 vitamini 0,113 mgr.
Folik asit 6.7 mcgr.
C vitamini 2 mgr.

Kurutulmuş incirin besin değeri taze incire göre daha fazladır. Bunları şöylece sıralayabiliriz;
Kalori 217
Protein 4 gr.
Karbonhidrat 55.3 gr.
Kolesterol 0
Yağ 1,2 gr.
Lif 6.7 gr.
Fosfor 163 mgr.
Kalsiyum 138 mgr.
Demir 4,2 mgr.
potasyım 640 mgr.
Magnezyum 91,5 mgr.
B1 vitamini 0,073 mgr.
B2 vitamini 0,072 mgr.